Romige Rode Paprika Penne
Dit heerlijk recept voor een romige rode peper pastagerecht is in 15 minuten klaar! Zet dit op tafel en je krijgt alleen maar happy faces and a happy gut!
Om je week en weekend gezond in te zetten gebruik je Tr-eat pasta - 100% prebiotische vezels- waardoor elk pastagerecht opnieuw voedzaam en goed voor de darmen is. You've "gut" to try this!
voor 3 personen
- 250 g Healthy Penne
- 120 g cashewnoten
- 1 teentje look
- 1/2 l amandelmelk
- 1 tl zeezout
- 1/4 tl zwarte peper
- sap van 1/2 citroen
- 150 g geroosterde rode paprika (mag uit bokaal)
- handvol verse basilicum
Kook de pasta al dente in licht gezouten, kokend water gedurende 5 minuten. Giet de pasta af en spoel onder koud stromend water.
Kook de cashewnoten samen met de look in kokend water gedurende 5 minuten. Giet af en spoel grondig onder stromend water.
Mix de look, cashewnoten, amandelmelk, paprika, citroensap, zout en peper in de blender tot een gladde saus.
Warm de saus op en roer de penne erdoor. Dien op met verse basilicum.
Enjoy!